SPICY SHRIMP DIP WITH ROVIRA CLASSIC SODA CRACKERS

Servings: 6 to 8 people

Ingredients:

1 ¼ pounds of shrimp
1 tablespoon of butter
½ cup of diced red bell pepper
3 white or purple onions
1 minced garlic clove
2 teaspoons of cajun seasoning
1 package of cream cheese
⅓ cup of mayonnaise
1 ½ teaspoons of lemon juice
1 teaspoon of Worcestershire sauce
½ teaspoon of crushed red bell pepper
⅓ cup of Parmesan cheese
1 ½ cups of mozzarella cheese
Rovira Export Sodas Classic Crackers

Process:

1. Preheat oven to 375 degrees and lightly grease an 8×8-inch baking pan.
2. Place the shrimp with the tails aside and cut the remaining shrimp into small pieces. (Cut each shrimp into 3 to 4 pieces.)
3. Add the butter to a large skillet over medium-high heat. Add the red bell pepper and cook for 2 minutes.
4. Add the onion, shrimp and garlic. Add the teaspoon of cajun seasoning. Cook for about 2 to 3 minutes.
5. Transfer the mixture to a bowl to cool slightly. Return the whole shrimp to the skillet to cook them a little longer if they need to.
6. In large bowl, mix cream cheese, mayonnaise, lemon juice, and Worcestershire sauce. Use a wooden spoon or electric hand mixer to mix until smooth.
7. Add remaining Cajun seasoning, crushed red pepper flakes, shrimp mixture and both cheeses. Mix well. Transfer the mixture to a prepared baking dish and bake for 20 to 25 minutes.
8. Once ready, let it rest and accompany with your Rovira Classic.

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DIP PICANTE DE CAMARONES CON ROVIRA CLASSIC

Porciones: 6 a 8 personas

Ingredientes:

1 ¼ libras de camarones
1 cucharada de mantequilla
½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
3 cebollas blancas o moradas
1 diente de ajo picado
2 cucharaditas de condimento cajún
1 paquete de queso crema
⅓ taza de mayonesa
1 ½ cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de salsa Worcestershire
½ cucharadita de pimiento rojo triturado
⅓ taza de queso parmesano
1 ½ tazas de queso mozzarella
Rovira Export Sodas Classic

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 375 grados y engrasa ligeramente un molde para hornear (8×8 pulgadas)
2. Coloca los camarones con las colas a un lado y corte los camarones restantes en trozos pequeños. (Corté cada camarón en 3 a 4 piezas)
3. Agrega la mantequilla a una sartén grande a una temperatura media-alta. Agrega el pimiento rojo y cocina por 2 minutos.
4. Agrega la cebolla, los camarones y el ajo. Añade la cucharadita de condimento cajún. Cocine por unos 2 a 3 minutos.
5. Transfiere la mezcla a un tazón para que se enfríe un poco. Regrese los camarones enteros a la sartén para cocinarlos un poco más si lo necesitan.
6. En un recipiente grande, mezcla el queso crema, la mayonesa, el jugo de limón y la salsa Worcestershire. Usa una cuchara de madera o una batidora eléctrica de mano para mezclar hasta lograr una consistencia suave.
7. Agrega el condimento cajún restante, las hojuelas de pimiento rojo triturado, la mezcla de camarones y ambos quesos. Mezcla bien. Transfiere la mezcla a una fuente para hornear preparada y hornee durante 20 a 25 minutos.
8. Una vez listo, deja reposar y acompaña con tus Rovira Classic.