PICO DE GALLO WITH ROVIRA TEMPTING CRACKERS

Servings: 2 to 4 people

Ingredients:

1 large tomato
1 small red bell pepper
1 small green bell pepper
1 small white onion
Cilantro, ½ bunch
2 tbsp. of lime or lemon juice
Jalapeño or serrano peppers to taste (depends on the desired spiciness)
3 tbsp. extra virgin olive oil
Salt to taste
Rovira Tempting Crackers

Process:

1. Wash the peppers well and cut into small squares, removing the seeds and the nerves. Place them in the container in which you are going to serve the pico de gallo
2. Wash the tomato and cut into small cubes equal to the size of the peppers. Remove the seeds and add to the container
3. Cut the onion into small cubes similar in size to the rest of the vegetables and add to the container
4. Add the chopped cilantro, the finely chopped jalapeño or serrano peppers and mix well
5. Add salt to taste, lemon juice and if you want to soften it a bit, extra virgin olive oil
6. Mix well and let it rest. Accompany with your Rovira Tempting crackers

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PICO DE GALLO CON ROVIRA TEMPTING

Porciones: 2 a 4 personas

Ingredientes:

1 tomate grande
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
1 cebolla blanca pequeña
Cilantro, ½ manojo
2 cdas. de zumo de lima o limón
Chiles jalapeños o serranos a gusto (depende el picante deseado)
3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
Sal a gusto
Rovira Tempting

Procedimiento:

1. Lava bien los pimientos y corta en cuadraditos pequeños, retirando las semillas y los nervios. Colócalos en el recipiente en el que vas a servir el pico de gallo
2. Lava el tomate y corta en pequeños cubos igual del tamaño de los pimientos. Remueve las semillas y  añade al recipiente
3. Corta la cebolla en pequeños cubos de tamaño similar al resto de vegetales y añade al recipiente
4. Agrega el cilantro picado, los chiles bien picados y mezcla bien
5. Añade sal al gusto, zumo de limón y si quieres suavizarlo un poco, aceite de oliva extra virgen
6. Mezcla bien y deja reposar.  Acompaña con tus galletas Rovira Tempting