Servings: 50
Ingredients:
8 cups of fresh peaches, peeled, pitted, and crushed.
¼ cup of lemon juice
6 cups of white sugar
Rovira Export Sodas Wheat
Glass containers with lid
Process:
- In a large pot, mix the peaches and lemon juice, add the sugar. Bring to a slow boil, stirring until the sugar dissolves. Cook and stir until peach mixture thickens, about 25 minutes. Remove from heat and skim off if necessary
- Serve the hot jam in hot, sterilized glass jars, leaving about 1/4 inch of space at the top. Run a knife or thin spatula through the inside of the jars after filling to remove air bubbles. Wipe the edges of the jars with a damp paper towel to remove any food residue and seal with their respective lids
- Place a wire rack in the bottom of a large pot and fill it halfway with water. Bring to a boil, then carefully place the jars in the pot with a holder. Leave a 2-inch space between the jars. Pour in more boiling water if needed until the water level is at least 1 inch above the top of the jars. Bring the water to a boil, cover the pot and process for 15 minutes
- Remove the jars from the pot and place them on a wooden or cloth-covered surface until cool. Store in a cool, dark place
- Enjoy this delicious jam in your snacks with the Rovira Export Sodas Wheat
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MERMELADA DE MELOCOTÓN CON ROVIRA EXPORT SODAS INTEGRAL
Servicios: 50
Ingredientes:
8 tazas de melocotones frescos, pelados, sin hueso y triturados.
¼ de taza de jugo de limón
6 tazas de azúcar blanca
Rovira Export Sodas Integral
Envases de cristal con tapa
Procedimiento:
- En una olla grande, mezcla los melocotones y el jugo de limón, añade el azúcar. Lleve a ebullición lentamente, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cocine y mueva hasta que la mezcla de melocotones se espese, aproximadamente 25 minutos. Retira del fuego y quita la espuma si es necesario
- Sirve la mermelada caliente en frascos de cristal esterilizados y calientes, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior. Pase un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de haberlos llenado para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida y sella con sus respectivas tapas
- Coloca una rejilla en el fondo de una olla grande y llénala hasta la mitad con agua. Deje hervir, luego coloque los frascos con cuidado en la olla con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario hasta que el nivel del agua esté al menos 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y procesa durante 15 minutos
- Retira los frascos de la olla y colócalos sobre una superficie de madera o cubierta con tela hasta que se enfríen. Almacena en un lugar fresco y oscuro
- Disfruta de esta deliciosa mermelada en tus meriendas con las Rovira Export Sodas Integral
