OVENLESS CHEESECAKE WITH ROVIRA TITA CRACKERS

Servings: 8 people

Ingredients:
1 stick of butter, melted
30 Rovira Tita crackers, crushed
3 packages of cream cheese at room temperature
1 can of condensed milk
1 can of half cream milk
Juice of 2 lemons
Zest of 2 lemons
3 packets of gelatin hydrated in 1/4 cup of water and dissolved in bain-marie
¼ cup of raspberries
¼ cup of blueberries

Process:

  1. For the base, mix the butter with the crushed Tita crackers. Pour the mixture into a mold previously covered with aluminum foil
  2. For the filling, beat the cream cheese until smooth. Add the condensed milk, the half cream milk, the zest and the lemon juice
  3. With the mixer on, add the gelatin little by little. Pour the mixture over the base and freeze for 2 hours or until set
  4. Decorate with raspberries, blueberries, strawberries or with the fruits of your choice

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CHEESECAKE SIN HORNO CON GALLETAS TITA

Porciones: 8 personas

Ingredientes:
1 barra de mantequilla derretida
30 galletas Rovira Tita molidas
3 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
1 lata de leche condensada
1 lata de half cream milk
Jugo de 2 limones
Ralladura de 2 limones
3 sobres de gelatina hidratada en 1/4 taza de agua y disuelta en baño de María
¼ taza de frambuesas
¼ taza de blueberries

Procedimiento:

  1. Para la base, mezcla la mantequilla con las galletas Tita trituradas. Vacía la mezcla en un molde previamente cubierto con papel de aluminio
  2. Para el relleno, bate el queso crema hasta lograr una consistencia Agrega la leche condensada, la half cream milk, la ralladura y el jugo de limón
  3. Con la batidora encendida, agrega la gelatina poco a poco. Vierte la mezcla  sobre la base y congela durante 2 horas o hasta que esté firme
  4. Decora con frambuesas, blueberries, fresas o con las frutas de tu predilección