Servings: 8 people
Ingredients:
1 stick of butter, melted
30 Rovira Tita crackers, crushed
3 packages of cream cheese at room temperature
1 can of condensed milk
1 can of half cream milk
Juice of 2 lemons
Zest of 2 lemons
3 packets of gelatin hydrated in 1/4 cup of water and dissolved in bain-marie
¼ cup of raspberries
¼ cup of blueberries
Process:
- For the base, mix the butter with the crushed Tita crackers. Pour the mixture into a mold previously covered with aluminum foil.
- For the filling, beat the cream cheese until smooth. Add the condensed milk, the half cream milk, the zest and the lemon juice.
- With the mixer on, add the gelatin little by little. Pour the mixture over the base and freeze for 2 hours or until set.
- Decorate the cheesecake with raspberries, blueberries, strawberries or with the fruits of your choice.
CHEESECAKE SIN HORNO CON GALLETAS TITA
Porciones: 8 personas
Ingredientes:
1 barra de mantequilla derretida
30 galletas Rovira Tita molidas
3 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
1 lata de leche condensada
1 lata de half cream milk
Jugo de 2 limones
Ralladura de 2 limones
3 sobres de gelatina hidratada en 1/4 taza de agua y disuelta en baño de María
¼ taza de frambuesas
¼ taza de blueberries
Procedimiento:
- Para la base, mezcla la mantequilla con las galletas Tita trituradas. Vacía la mezcla en un molde previamente cubierto con papel de aluminio.
- Para el relleno, bate el queso crema hasta lograr una consistencia Agrega la leche condensada, la half cream milk, la ralladura y el jugo de limón.
- Con la batidora encendida, agrega la gelatina poco a poco. Vierte la mezcla sobre la base y congela durante 2 horas o hasta que esté firme.
- Decora con frambuesas, blueberries, fresas o con las frutas de tu predilección.
