NO BAKE STRAWBERRY CHEESECAKE WITH ROVIRA HONEY & OATS

Ingredients

1 ½ cups Rovira Honey & Oats Soda Crackers, finely ground
3 tablespoons unsalted butter, melted
1 envelope (7 g.) unflavored gelatin
¼ cup cold water
2 packages of 8 oz. of cream cheese at room temperature)
1 can (14 oz.) condensed milk
¾ cup whipping cream
½ teaspoon lemon zest
½ cup white chocolate chips
½ cup strawberry puree
Sliced ​​fresh strawberries for garnish (optional)

Procedure

1. In a medium bowl, add the ground Rovira Honey & Oats crackers and combine with the butter. Pour the mixture into the bottom of a 9-inch springform pan. Place in the fridge while you make the cheesecake mix.
2. In a small saucepan with water, add the gelatin and mix over low heat until the gelatin is completely dissolved. Remove from heat and let rest for 2 minutes.
3. In a large bowl, beat cream cheese and condensed milk until smooth. Add the cream and beat again until well incorporated. Add this mixture to the gelatin mixture and add the lemon zest.
4. Melt the chocolate into pieces using the microwave or a double boiler. Mix until well melted. Immediately fold the chocolate into the gelatin and cream mixture. Blend all the ingredients until you achieve a smooth consistency.
5. Pour the mixture over the crust. Add the strawberry puree over the cheesecake and with a knife or spoon, cover the entire surface. Cover and refrigerate for several hours or overnight. Garnish with sliced ​​strawberries before serving.

Cheesecake de Fresas sin Hornear con Rovira Export Sodas Honey & Oats

Ingredientes

1 ½ tazas de galletas Rovira Honey & Oats, finamente molidas
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 sobre (7 g.) de gelatina sin sabor
¼ taza de agua fría
2 paquetes de 8 oz. de queso crema a temperatura ambiente)
1 lata (14 oz.) de leche condensada
¾ taza de crema para batir
½ cucharadita de ralladura de limón
½ taza de trocitos de chocolate blanco
½ taza de puré de fresas
Fresas frescas cortadas en rodajas para decorar (opcional)

Procedimiento

1. En un bowl mediano, añade las galletas Rovira Honey & Oats molidas y combina con la mantequilla. Agrega la mezcla en el fondo de un molde desarmable (springform) de 9 pulgadas. Colocar en la nevera mientras haces la mezcla del cheesecake.
2. En una cacerola pequeña con agua, agrega la gelatina y mezcla a fuego bajo hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Retira del fuego y deja reposar por 2 minutos.
3. En un envase grande, bate el queso crema y la leche condensada hasta lograr una consistencia suave. Incorpora la crema y bate nuevamente hasta que bien incorporado. Agrega esta mezcla a la mezcla de gelatina y agrega la ralladura de limón.
4. Derrite el chocolate en trozos usando el microondas o baño de María. Mezclar hasta que esté bien derretido. Inmediatamente, incorpora el chocolate a la mezcla de gelatina y crema. Bate todos los ingredientes hasta lograr una consistencia suave.
5. Vierte la mezcla sobre la corteza. Agregar el puré de fresas sobre el cheesecake y con un cuchillo o cuchara, cubre toda la superficie. Tapar y llevar a la nevera por varias horas o durante una noche. Decorar con rodajas de fresas antes de servir.

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