Servings: 4-6 people
Ingredients:
2 cups of lentils, softened
2 tbsp. of extra virgin olive oil
1 yellow onion finely chopped
1 medium carrot, peeled and finely chopped
1 pepper finely chopped
1 stalk of celery finely chopped
1 tomato finely chopped
1 chive
Rovira Whole Grain Soda Crackers
Process:
- In a large saucepan, add the olive oil and heat over medium-high heat. Add the onion, carrot, bell pepper, celery, and garlic. Cook, stirring occasionally, until vegetables are tender.
- In a salad container, place the lentils (previously softened) and add the vegetables. Add olive oil to taste and mix all the ingredients well.
- To finish, add the tomato and chives. Mix again until all the ingredients are well incorporated. Pair it with Rovira Whole Grain crackers.
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ENSALADA DE LENTEJAS CON ROVIRA WHOLE GRAIN
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
2 tazas de lentejas ablandadas
2 cdas. De aceite de oliva extra virgen
1 cebolla amarilla finamente picada
1 zanahoria mediana, pelada y picada finamente.
1 pimiento finamente picado
1 tallo de apio finamente picado
1 tomate finamente picado
1 cebollín
Rovira Whole Grain Export Soda
Procedimiento:
- En una cacerola grande, añade el aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el apio y el ajo. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
- En un envase para ensaladas, coloca las lentejas (previamente ablandadas) y añade las verduras. Agrega aceite de oliva a gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
- Para finalizar añade el tomate y el cebollín. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Acompaña con las Rovira Whole Grain.