HUEVOS RANCHEROS WITH ROVIRA CLASSIC SODA CRACKERS

Ingredients

4 tomatoes
2 serrano or jalapeño peppers (seedless)
½ white or red onion
1 garlic clove crushed
2 green or red bell peppers
1 cup of water
2 large eggs
Extra virgin olive oil
Fresh coriander
Salt to taste
Rovira Classic Soda Crackers

Process

1. For the ranch sauce: In a medium skillet, add olive oil and heat over medium-high heat. Add the onion and garlic. Once the onions are translucent, add the tomatoes, chiles and bell peppers.
2. When the mixture is boiling, season to taste with salt and pepper and add the fresh coriander. Let it boil until the sauce has a slightly thick texture.
3. Once the ranch sauce is ready, place the eggs in the pan until they are fried. And ready to serve together with Rovira Classic Soda Crackers!

HUEVOS RANCHEROS CON ROVIRA EXPORT SODA CLASSIC

Ingredientes

4 tomates
2 chiles serranos o jalapeños (sin semilla)
½ de cebolla blanca o morada
1 diente de ajo machacado
2 pimientos verdes o rojos
1 taza de agua
2 huevos grandes
Aceite de oliva extra virgen
Cilantro fresco
Sal a gusto
Rovira Export Soda Classic

Procedimiento

1. Para la salsa ranchera: En un sartén mediano agrega aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo. Una vez translúcidas las cebollas, agrega los tomates, los chiles y los pimientos.
2. Cuando la mezcla esté hirviendo, condimenta a gusto con sal y pimienta y añade el cilantro fresco. Deja hervir hasta que la salsa tenga una textura ligeramente espesa.
3. Una vez lista la salsa ranchera, coloca los huevos en la sartén hasta que estén fritos. ¡Y listo para servir junto con Rovira Export Soda Classic!