Servings: 4-6 people
Ingredients:
8 cups of fresh milk
2 to 2 ½ cups of grated sugar or brown sugar (adjust for level of sweetness you prefer)
1 teaspoon of vanilla extract
¼ teaspoon of baking soda
Rovira Almond Treats
Process:
- Place all the ingredients in a saucepan over medium heat. Stir until the sugar or panela is dissolved. Reduce the heat to low
- Continue cooking until the milk is significantly reduced and begins to thicken. The color will begin to change from a creamy beige color to a caramel tone. (It will take between 2 ½ hours to 3 hours for the dulce de leche to be ready)
- During the first hour and a half you will have to stir from time to time to prevent the milk from overflowing and sticking. During the last hour, stir constantly and reduce the temperature as low as possible. Cook until a caramel tone is obtained, and the preparation has a creamy consistency
- You can enjoy it hot or cold with the Rovira Almond Treats. Enjoy them!
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DULCE DE LECHE CON ROVIRA ALMOND TREATS
Porciones: 4-6 personas
Ingredientes:
8 tazas de leche fresca
2 a 2 ½ tazas de azúcar o panela rallada (ajuste de acuerdo al nivel de dulzura que prefiere)
1 cucharadita de esencia de vainilla
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
Rovira Almond Treats
Procedimiento:
- Coloca todos los ingredientes en una olla a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar o panela esté disuelta. Reduce el fuego a temperatura baja
- Continúa la cocción hasta que la leche se haya reducido significativamente y comience a espesarse. El color empezará a cambiar de un color beige cremoso, a un tono caramelo. (tomará entre 2 ½ horas a 3 horas para que el dulce de leche esté listo)
- Durante la primera hora y media tendrás que remover de vez en cuando para evitar que la leche se desborde y se pegue Durante la última hora, revuelve constantemente y reduce la temperatura lo más bajo posible. Cocina hasta que se obtenga un tono caramelo y la preparación tenga una consistencia cremosa
- Puedes disfrutar caliente o frío con las Rovira Almond Treats. ¡Qué los disfrutes!
