CREPES WITH STRAWBERRIES AND CHOCOLATE WITH CRAK’R CRUMS

Servings: 6 people

Ingredients for crepes and filling:

½ cup Crak’r Crums Original
½ cup of wheat flour
1 tablespoon of sugar
2 tablespoons unsalted butter, melted
1 egg
¼ teaspoon vanilla
1 cup of chocolate with hazelnuts to spread
1-2 cups fresh strawberries, washed and thinly sliced

Process:

For the crepes:

1. Place all the crepe mix ingredients in a blender. Blend until you get a homogeneous mixture. Let the mixture rest in the refrigerator for 30 minutes.
2. Heat a small nonstick skillet over medium-low heat. Spray with butter spray. Pour 1/4 cup batter into center of skillet and rotate until batter covers entire surface; cook for about 30-45 seconds, or until you see the edges of the crepe peeling away from the pan. Flip and cook for another 10 seconds. Place the crepe on a plate and repeat the procedure until you have finished the mixture. Let it cool.

For the filling:

1. To serve, spread a tablespoon of hazelnut chocolate cream over the crepe and add a few slices of the strawberries of your choice.
2. Fold each crepe in half, and again in half, covering the filling. Decorate with chocolate and strawberries and voila!

Bon Appetite!

CREPAS CON FRESAS Y CHOCOLATE CON  CRAK’R CRUMS ORIGINAL

Porciones: 6 personas

Ingredientes para crepas y relleno:

½ taza de Crak’r Crums Original
½ taza de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
1 huevo
¼ cucharadita de vainilla
1 taza de chocolate con avellanas para untar
1 -2 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas en rebanadas finas

Procedimiento:

Para las crepas:

1. Coloca todos los ingredientes de la mezcla para crepes en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar la mezcla en el refrigerador por 30 minutos.
2. Calienta una sartén pequeña antiadherente a fuego medio-bajo. Rocía con mantequilla en aerosol. Vierte 1/4 de taza de mezcla en el centro de la sartén y gírala hasta que la mezcla cubra toda la superficie; cocina por unos 30-45 segundos, o hasta que veas que los bordes de la crepe se están despegando de la sartén. Voltea y cocina por otros 10 segundos. Coloca la crepa en un plato y repite el procedimiento hasta que hayas terminado la mezcla. Deja enfriar.

Para el relleno:

1. Para servir, unta una cucharada de crema de chocolate de avellana sobre la crepa y agrega algunas rebanadas de las fresas a tu gusto.
2. Dobla cada crepa por la mitad, y nuevamente por la mitad cubriendo el relleno. Decora con chocolate y fresas ¡y listo!

¡Buen provecho!