ROVIRA VANILLA TREATS CHEESECAKE

Recipe by: Mario Mads Brownies

Ingredients:

Cheesecake base

150g of Rovira Vanilla Treats or its other flavors Ginger, Cinnamon, Almond
¼ cup (60g) of melted butter

Cheese filling

300g of cream cheese (at room temperature)
½ cup (100g) of sugar
2 eggs, at room temperature
1 tsp of vanilla extract
1 tbsp of lemon juice
1 ½ tbsp of all-purpose flour
185g of sour cream at room temperature

Process:

Base

  1. In a food processor, crush the Rovira Treats crackers (Vanilla, Ginger, Cinnamon or Almond) until they turn into a powder. Pour into a container and mix with the melted butter
  2. In a muffin tin, place the paper and press the mixture with a spoon until it is firm. Then let it rest

Cheese filling

  1. With the hand mixer, beat the cream cheese on low speed until it has a creamy and light texture. While beating, add sugar little by little and then the eggs, continue beating until everything is mixed
  2. Then add vanilla extract, lemon juice, flour and beat until mix. Finally, add the sour cream and beat until smooth
  3. With an ice cream scoop, pour the mixture into the muffin pan over the cracker base. Shake slightly so that the surface is flat
  4. In a preheated oven, bake at 160 degrees for 15 minutes or until the center of the cheesecake looks a little done when you shake the mold
  5. Remove from the oven and cool in the pan at room temperature. Then put in the fridge until the next day

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ROVIRA VANILLA TREATS CHEESECAKE
Receta por: Mario Mads Brownies

 
Ingredientes:

Base del cheesecake

150g de las Rovira Vanilla Treats o de sus otros sabores Ginger, Cinnamon, Almond
¼ Taza (60g) mantequilla derretida

Relleno de queso

300g queso crema (a temperatura ambiente)
½ taza (100g) azúcar
2 huevos, a temperatura ambiente
1 cdta extracto de vanilla
1 cda zumo de limon
1 ½ cda harina all purpose
185g nata agria (Sour Cream) a temperatura ambiente

Procedimiento

Base

  1. En un procesador, triturar las galletas Rovira Treats (Vanilla, Ginger, Cinnamon o Almond) hasta convertirlas en polvo. Vertir en un envase y mezclar con la mantequilla derretida
  2. En un molde para muffins, colocar el papel y presionar la mezcla con una cuchara hasta que este firme. Luego dejar reposar

Relleno de queso

  1. Con la batidora de mano, batir el queso crema a velocidad baja hasta que tenga una textura cremosa y ligera. Mientras batimos añadir azúcar poco a poco y luego los huevos, seguir batiendo hasta que esté todo mezclado
  2. Luego añadir extracto de vanilla, zumo de limon, harina y batir hasta integrar. Finalmente añadir el sour cream y batir hasta que este homogéneo
  3. Con una cuchara de helado vertir la mezcla en el molde de muffins sobre la base de galletas. Agitar levemente para que la superficie sea plana
  4. En horno precalentado, hornear a 160 grados por 15 minutos o hasta que agites el molde de los Cheesecakes y en el centro parezca poco hecho
  5. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde a temperatura ambiente. Luego llevar a la nevera hasta el día siguiente

OVENLESS CHEESECAKE WITH ROVIRA TITA CRACKERS

Servings: 8 people

Ingredients:
1 stick of butter, melted
30 Rovira Tita crackers, crushed
3 packages of cream cheese at room temperature
1 can of condensed milk
1 can of half cream milk
Juice of 2 lemons
Zest of 2 lemons
3 packets of gelatin hydrated in 1/4 cup of water and dissolved in bain-marie
¼ cup of raspberries
¼ cup of blueberries

Process:

  1. For the base, mix the butter with the crushed Tita crackers. Pour the mixture into a mold previously covered with aluminum foil
  2. For the filling, beat the cream cheese until smooth. Add the condensed milk, the half cream milk, the zest and the lemon juice
  3. With the mixer on, add the gelatin little by little. Pour the mixture over the base and freeze for 2 hours or until set
  4. Decorate with raspberries, blueberries, strawberries or with the fruits of your choice

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CHEESECAKE SIN HORNO CON GALLETAS TITA

Porciones: 8 personas

Ingredientes:
1 barra de mantequilla derretida
30 galletas Rovira Tita molidas
3 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
1 lata de leche condensada
1 lata de half cream milk
Jugo de 2 limones
Ralladura de 2 limones
3 sobres de gelatina hidratada en 1/4 taza de agua y disuelta en baño de María
¼ taza de frambuesas
¼ taza de blueberries

Procedimiento:

  1. Para la base, mezcla la mantequilla con las galletas Tita trituradas. Vacía la mezcla en un molde previamente cubierto con papel de aluminio
  2. Para el relleno, bate el queso crema hasta lograr una consistencia Agrega la leche condensada, la half cream milk, la ralladura y el jugo de limón
  3. Con la batidora encendida, agrega la gelatina poco a poco. Vierte la mezcla  sobre la base y congela durante 2 horas o hasta que esté firme
  4. Decora con frambuesas, blueberries, fresas o con las frutas de tu predilección

 


PISTACHIO ICE CREAM WITH ROVIRA GINGER TREATS

Servings: 6 - 8 people

Ingredients:
2 cups whole milk
1 tablespoon + 1 teaspoon cornstarch
1 ½ cream cheese, softened. (3 tablespoons)
1 ¼ cups heavy cream
⅔ cup of sugar
1 ½ tablespoons corn syrup
½ cup of toasted pistachios (finely ground)
¼ teaspoon pure hazelnut extract
¼ teaspoon kosher salt
Rovira Ginger Treats crackers

Process:

  1. Fill a large container with cold water. In a small container, mix 2 tablespoons of milk with the cornstarch. In another container bowl, beat the cream cheese until smooth
  2. In a large saucepan, add the remaining milk with the heavy cream, sugar and corn syrup. Bring the milk mixture to a boil and cook over moderate heat until the sugar dissolves. Off the heat, gradually add the cornstarch mixture. Bring back to a boil and cook over moderately high heat until the mixture is slightly thick
  3. Gradually beat the hot milk mixture with the cream cheese until smooth. Add the pistachios, almond extract, and salt. Place the bowl in the ice water bath and let it sit, stirring occasionally, until cool, about 20 minutes
  4. Strain the ice cream base into an ice cream maker pressing the pistachios with the back of a spoon to extract all the flavor and freeze according to the instructions of the equipment. Once ready, take the ice cream in a plastic container
  5. Press a plastic wrap directly onto the ice cream surface and close with a tight-fitting lid. Freeze the pistachio ice cream until firm, about 4 hours
  6. Then serve with some delicious Rovira Ginger Treats crackers

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HELADO DE PISTACHO CON ROVIRA GINGER TREATS

Porciones: 6 - 8 personas

Ingredientes:
2 tazas de leche entera
1 cucharada + 1 cucharadita de maicena
1 ½ de queso crema, ablandado. (3 cucharadas)
1 ¼ cups de heavy cream
⅔ cup de azúcar
1 ½ cucharadas de jarabe de maíz (corn syrup)
½ taza de pistachos tostados (finamente molidos)
¼ cucharadita de extracto puro de avellanas
¼ cucharadita de sal kosher
Rovira Ginger Treats

Procedimiento:

  1. Llena un recipiente grande con agua fría. En un envase pequeño, mezcla 2 cucharadas de leche con la maicena. En otro tazón envase, bate el queso crema hasta que quede suave
  2. En una cacerola grande, agrega la leche restante con el heavy cream, el azúcar y el jarabe de maíz (corn syrup). Lleva  la mezcla de leche a ebullición y cocina a fuego moderado hasta que el azúcar se disuelva. Fuera del fuego, agrega gradualmente la mezcla de maicena. Vuelve a hervir y cocina a fuego moderadamente alto hasta que la mezcla esté ligeramente espesa
  3. Bate gradualmente la mezcla de leche caliente con el queso crema hasta que quede suave. Incorpora los pistachos, el extracto de almendras y la sal. Coloca el recipiente en el baño de agua helada y déjelo reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté frío, aproximadamente 20 minutos
  4. Cuela la base de helado en una máquina para hacer helados presionando los pistachos con el dorso de una cuchara para extraer todo el sabor, y congela según las instrucciones del equipo. Una vez listo, lleva el helado en un recipiente de plástico
  5. Presione una hoja de envoltura de plástico directamente sobre la superficie del helado y cierre con una tapa hermética. Congela el helado de pistacho hasta que esté firme, unas 4 horas
  6. Luego servir con unas deliciosas galletas Rovira Ginger Treats

CAPRESE SALAD WITH ROVIRA MULTIGRAIN5 SODA CRACKERS

Servings: 2 people

Ingredients:
2 mozzarella Fiordilatte from cow's milk
4 tomatoes cut into slices
Fresh basil
Extra virgin olive oil
Salt to taste
Rovira MultiGrain5 Soda Crackers

Process:

  1. Wash the tomatoes well and cut them into slices
  2. Season the tomatoes with a drizzle of olive oil, fresh basil and a pinch of salt
  3. Drain the Fiordilatte mozzarella, cut it into chunks and place on top of the tomatoes
  4. To complete the dish, add a drizzle of extra olive oil and a couple of basil leaves and enjoy it with Rovira MultiGrain5 Soda Crackers. Bon Appetite!

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ENSALADA CAPRESE CON ROVIRA MULTIGRAIN5 SODA CRACKERS

Porciones: 2 personas

Ingredientes:
2 mozzarella Fiordilatte de leche de vaca
4 tomates cortados en rodajas
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal a gusto
Rovira MultiGrain5 Soda Crackers

Procedimiento:

  1. Lava bien los tomates y córtalos en rodajas
  2. Condimenta los tomates con un chorrito de aceite de oliva, albahaca fresca y una pizca de sal
  3. Escurre la mozzarella Fiordilatte, córtala en trozos y colócalos encima de los tomates
  4. Para completar el plato, agrega un chorrito más de aceite de oliva extra y un par de hojas de albahaca y acompáñelo con las galletas Rovira MultiGrain5. ¡Buen provecho!

HEALTHY CHOCOLATE AND HAZELNUT CREAM WITH ROVIRA LITE

Servings: 6-8 people

Ingredients:
2 cups of raw hazelnuts
¼ cup of cocoa powder
1 cup of hazelnut milk
½ cup of maple syrup
Rovira Export Sodas Lite

Process:

  1. Preheat oven to 350° F.
  2. Bake the hazelnuts on a tray for about 10 to 15 minutes. Let stand.
  3. Place the hazelnuts in the food processor and beat until the hazelnuts are crumbled.
  4. Add the rest of the ingredients and beat again until a thick textured cream forms.
  5. Place the cream in a container and accompany it with your Rovira Export Sodas Lite.