EGGPLANT DIP WITH ROVIRA EXPORT SODA WHOLE GRAIN CRACKERS

Servings: 6 people

Ingredients:

1 medium eggplant (for a cup of already cooked eggplant pulp)
1 tablespoon of tahini
One lemon's juice
2 tablespoons of extra virgin olive oil
Sea salt to taste
Chopped parsley
Rovira Export Soda Whole Grain crackers

Process:

  1. Roast the eggplant. You can use the oven, a skillet, or a toaster oven. Remember to turn it so that it roasts evenly
  2. When the eggplant is well roasted and soft on all sides, cut it in half. Remove all the pulp and put it in the food processor or blender
  3. Add the olive oil, salt, tahini, and lemon juice
  4. Mix until all the ingredients are well combined
  5. Put the mixture in a bowl, finish with chopped parsley and accompany with the Rovira Export Soda Whole Grain crackers

________________________________________________________________________________________________________

DIP DE BERENJENA ASADA CON ROVIRA WHOLE GRAIN

Porciones: 6 personas

Ingredientes:

1 berenjena mediana (para una  taza de pulpa ya cocida de berenjena)
1 cucharada de tahini
El jugo de un  limón
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal de mar al gusto
Perejil picado
Rovira Export Soda Whole Grain

Procedimiento:

  1. Rostiza la berenjena. Puedes utilizar el horno, un sartén o un horno tostador. Recuerda darle vueltas para que se rostice de forma pareja
  2. Cuando la berenjena esté bien rostizada y suave por todos lados, córtala a la mitad. Retira toda la pulpa y ponla en el procesador de alimentos o licuadora
  3. Agrega el aceite de oliva, la sal, el tahini y el jugo de un limón
  4. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados
  5. Pon la mezcla en un tazón, termina con perejil picado y acompaña con las galletas Rovira Export Soda Whole Grain

 


PICO DE GALLO WITH ROVIRA TEMPTING CRACKERS

Servings: 2 to 4 people

Ingredients:

1 large tomato
1 small red bell pepper
1 small green bell pepper
1 small white onion
Cilantro, ½ bunch
2 tbsp. of lime or lemon juice
Jalapeño or serrano peppers to taste (depends on the desired spiciness)
3 tbsp. extra virgin olive oil
Salt to taste
Rovira Tempting Crackers

Process:

  1. Wash the peppers well and cut into small squares, removing the seeds and the nerves. Place them in the container in which you are going to serve the pico de gallo
  2. Wash the tomato and cut into small cubes equal to the size of the peppers. Remove the seeds and add to the container
  3. Cut the onion into small cubes similar in size to the rest of the vegetables and add to the container
  4. Add the chopped cilantro, the finely chopped jalapeño or serrano peppers and mix well
  5. Add salt to taste, lemon juice and if you want to soften it a bit, extra virgin olive oil
  6. Mix well and let it rest. Accompany with your Rovira Tempting crackers

____________________________________________________________________________________________________________________________

PICO DE GALLO CON ROVIRA TEMPTING

Porciones: 2 a 4 personas

Ingredientes:

1 tomate grande
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
1 cebolla blanca pequeña
Cilantro, ½ manojo
2 cdas. de zumo de lima o limón
Chiles jalapeños o serranos a gusto (depende el picante deseado)
3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
Sal a gusto
Rovira Tempting

Procedimiento:

  1. Lava bien los pimientos y corta en cuadraditos pequeños, retirando las semillas y los nervios. Colócalos en el recipiente en el que vas a servir el pico de gallo
  2. Lava el tomate y corta en pequeños cubos igual del tamaño de los pimientos. Remueve las semillas y  añade al recipiente
  3. Corta la cebolla en pequeños cubos de tamaño similar al resto de vegetales y añade al recipiente
  4. Agrega el cilantro picado, los chiles bien picados y mezcla bien
  5. Añade sal al gusto, zumo de limón y si quieres suavizarlo un poco, aceite de oliva extra virgen
  6. Mezcla bien y deja reposar.  Acompaña con tus galletas Rovira Tempting

PROSCIUTTO MOZZARELLA CROSTINI WITH ROVIRA EXPORT SODA LITE CRACKERS

By: Sobremesa Ponceña

Ingredients:

Rovira Export Soda Lite Crackers
Fig Jam
Prosciutto
Fresh Mozzarella Roll
Arugula
Balsamic Vinegar

Process:

  1. Spread Fig Jam on Crackers
  2. Cut Prosciutto & Fresh Mozzarella Roll in thin slices and place over fig jam
  3. Place Arugula over Prosciutto & Fresh Mozarella Roll and drizzle Balsamic Vinegar over the Arugula. You can also make a Balsamic glaze by reducing the vinegar over medium heat for 10-15 minutes

________________________________________________________________________________________________________

PROSCIUTTO MOZZARELLA CROSTINI CON GALLETAS ROVIRA EXPORT SODA LITE

Por: Sobremesa Ponceña

Ingredientes:

Galletas Rovira Export Soda Lite
Jalea de Higos
Rollito de Prosciutto
Mozzarella fresco
Rúcula
Vinagre Balsámico

Proceso:

  1. Con un cuchillo esparce la jalea de higos sobre las Galletas Rovira Export Soda Lite
  2. Corta el rollito de Prosciutto y Mozzarella en rodajas finas y colocar sobre la jalea de higos
  3. Coloca la rúcula sobre el Prosciutto y Mozzarella y agrega un chorrito de Vinagre Balsámico. Si gustas puedes reducir el vinagre sobre fuego mediano por 10-15 minutos y luego agregar

 


PEACH JAM WITH ROVIRA EXPORT SODAS WHEAT

Servings: 50

Ingredients:

8 cups of fresh peaches, peeled, pitted, and crushed.
¼ cup of lemon juice
6 cups of white sugar
Rovira Export Sodas Wheat
Glass containers with lid

Process:

  1. In a large pot, mix the peaches and lemon juice, add the sugar. Bring to a slow boil, stirring until the sugar dissolves. Cook and stir until peach mixture thickens, about 25 minutes. Remove from heat and skim off if necessary
  2. Serve the hot jam in hot, sterilized glass jars, leaving about 1/4 inch of space at the top. Run a knife or thin spatula through the inside of the jars after filling to remove air bubbles. Wipe the edges of the jars with a damp paper towel to remove any food residue and seal with their respective lids
  3. Place a wire rack in the bottom of a large pot and fill it halfway with water. Bring to a boil, then carefully place the jars in the pot with a holder. Leave a 2-inch space between the jars. Pour in more boiling water if needed until the water level is at least 1 inch above the top of the jars. Bring the water to a boil, cover the pot and process for 15 minutes
  4. Remove the jars from the pot and place them on a wooden or cloth-covered surface until cool. Store in a cool, dark place
  5. Enjoy this delicious jam in your snacks with the Rovira Export Sodas Wheat

___________________________________________________________________________________________________________

MERMELADA DE MELOCOTÓN CON ROVIRA EXPORT SODAS INTEGRAL

Servicios: 50

Ingredientes:

8 tazas de melocotones frescos, pelados, sin hueso y triturados.
¼ de taza de jugo de limón
6 tazas de azúcar blanca
Rovira Export Sodas Integral
Envases de cristal con tapa

Procedimiento:

  1. En una olla grande, mezcla los melocotones y el jugo de limón, añade el azúcar. Lleve a ebullición lentamente, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cocine y mueva hasta que la mezcla de melocotones se espese, aproximadamente 25 minutos. Retira del fuego y quita la espuma si es necesario
  2. Sirve la mermelada caliente en frascos de cristal esterilizados y calientes, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior. Pase un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de haberlos llenado para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida y sella con sus respectivas tapas
  3. Coloca una rejilla en el fondo de una olla grande y llénala hasta la mitad con agua. Deje hervir, luego coloque los frascos con cuidado en la olla con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario hasta que el nivel del agua esté al menos 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y procesa durante 15 minutos
  4. Retira los frascos de la olla y colócalos sobre una superficie de madera o cubierta con tela hasta que se enfríen. Almacena en un lugar fresco y oscuro
  5. Disfruta de esta deliciosa mermelada en tus meriendas con las Rovira Export Sodas Integral

DULCE DE LECHE WITH ROVIRA ALMOND TREATS

Servings: 4-6 people

Ingredients:

8 cups of fresh milk
2 to 2 ½ cups of grated sugar or brown sugar (adjust for level of sweetness you prefer)
1 teaspoon of vanilla extract
¼ teaspoon of baking soda
Rovira Almond Treats

Process:

  1. Place all the ingredients in a saucepan over medium heat. Stir until the sugar or panela is dissolved. Reduce the heat to low
  2. Continue cooking until the milk is significantly reduced and begins to thicken. The color will begin to change from a creamy beige color to a caramel tone. (It will take between 2 ½ hours to 3 hours for the dulce de leche to be ready)
  3. During the first hour and a half you will have to stir from time to time to prevent the milk from overflowing and sticking. During the last hour, stir constantly and reduce the temperature as low as possible. Cook until a caramel tone is obtained, and the preparation has a creamy consistency
  4. You can enjoy it hot or cold with the Rovira Almond Treats. Enjoy them!

________________________________________________________________________________________________________________

DULCE DE LECHE CON ROVIRA ALMOND TREATS

Porciones: 4-6 personas

Ingredientes:

8 tazas de leche fresca
2 a 2 ½ tazas de azúcar o panela rallada (ajuste de acuerdo al nivel de dulzura que prefiere)
1 cucharadita de esencia de vainilla
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
Rovira Almond Treats

Procedimiento:

  1. Coloca todos los ingredientes en una olla a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar o panela esté disuelta. Reduce el fuego a temperatura baja
  2. Continúa la cocción hasta que la leche se haya reducido significativamente y comience a espesarse. El color empezará a cambiar de un color beige cremoso, a un tono caramelo. (tomará entre 2 ½ horas a 3 horas para que el dulce de leche esté listo)
  3. Durante la primera hora y media tendrás que remover de vez en cuando para evitar que la leche se desborde y se pegue Durante la última hora, revuelve constantemente y reduce la temperatura lo más bajo posible. Cocina hasta que se obtenga un tono caramelo y la preparación tenga una consistencia cremosa
  4. Puedes disfrutar caliente o frío con las Rovira Almond Treats. ¡Qué los disfrutes!