COD CROQUETTES WITH ROVIRA CRAK'R CRUMS ORIGINAL

Servings: 4-6 people

Ingredients:
1 lb. desalted cod, cleaned and shredded
2 large potatoes
¼ lb. of butter
1 white onion, finely chopped
Salt and pepper to taste
2 cups of wheat flour
½ liter of milk (you can substitute for milk of preference)
3 beaten eggs
Crak’r Crums Original cracker crumbs
1 cup of frying oil (you can substitute for oil of preference)

Process:

  1. In a large container, mix all ingredients except Crak’r Crums Original cracker crumbs, eggs, and oil.
  2. Take the mixture uncovered to the microwave and put it on "high" for 6 to 8 minutes. Let the dough rest until cool.
  3. Once the dough cools, proceed to form the croquettes. Pass the croquette through the previously beaten egg and then through the ground biscuit. Fry them in plenty of hot oil.
  4. Accompany them with your favorite sauce. Enjoy your meal!

__________________________________________________________________________________________________________________

CROQUETAS DE BACALAO CON ROVIRA CRAK’R CRUMS ORIGINAL

Porciones: 4-6 personas

Ingredientes:
1 lb. de bacalao desalado, limpio y desmenuzado
2 papas grandes
1/4 de lb. de mantequilla
1 cebolla blanca, picada finamente
Sal y pimienta a gusto
2 tazas de Harina de Trigo
1/2 litro de leche (puede sustituir por leche de preferencia)
3 huevos batidos
Galleta molida Crak’r Crums Original
1 taza de aceite de freír (puede sustituir por aceite de preferencia)

Procedimiento:

  1. En un envase grande, mezcla todos los ingredientes, excepto la galleta molida Crak’r Crums Original, los huevos y el aceite.
  2. Lleva la mezcla destapada al microondas y ponla de 6 a 8 minutos en "high". Deja reposar la masa hasta que se refresque y enfríe.
  3. Una vez se enfríe la masa, procede a formar las croquetas. Pasa la croqueta por el huevo previamente batido y luego por la galleta molida. Fríelas en abundante aceite caliente.
  4. Acompáñalas con tu salsa favorita. ¡Buen provecho!

LENTIL SALAD WITH ROVIRA WHOLE GRAIN SODA CRACKERS

Servings: 4-6 people

Ingredients:
2 cups of lentils, softened
2 tbsp. of extra virgin olive oil
1 yellow onion finely chopped
1 medium carrot, peeled and finely chopped
1 pepper finely chopped
1 stalk of celery finely chopped
1 tomato finely chopped
1 chive
Rovira Whole Grain Soda Crackers

Process:

  1. In a large saucepan, add the olive oil and heat over medium-high heat. Add the onion, carrot, bell pepper, celery, and garlic. Cook, stirring occasionally, until vegetables are tender.
  2. In a salad container, place the lentils (previously softened) and add the vegetables. Add olive oil to taste and mix all the ingredients well.
  3. To finish, add the tomato and chives. Mix again until all the ingredients are well incorporated. Pair it with Rovira Whole Grain crackers.

______________________________________________________________________________________________________________________________

ENSALADA DE LENTEJAS CON ROVIRA WHOLE GRAIN

Porciones: 4-6 personas

Ingredientes:
2 tazas de lentejas ablandadas
2 cdas. De aceite de oliva extra virgen
1 cebolla amarilla finamente picada
1 zanahoria mediana, pelada y picada finamente.
1 pimiento finamente picado
1 tallo de apio finamente picado
1 tomate finamente picado
1 cebollín
Rovira Whole Grain Soda Crackers

Procedimiento:

  1. En una cacerola grande, añade el aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el apio y el ajo. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
  2. En un envase para ensaladas, coloca las lentejas (previamente ablandadas) y añade las verduras. Agrega aceite de oliva a gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
  3. Para finalizar añade el tomate y el cebollín. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Acompaña con las Rovira Whole Grain.

GUANABANA SMOOTHIE WITH ROVIRA ALMOND TREATS CRACKERS

Servings: 4-6 people

Ingredients:
1 guanabana (1 cup of soursop pulp cut into cubes)
2 cups of ice
4 cups of skim milk
½ cup of sugar
Rovira Almond Treats

Process:

  1. In a blender, add the milk, ice, guanabana cubes, and sugar.
  2. Blend until pureed and smooth, creamy, and the sugar has dissolved.
  3. Serve and accompany with your Rovira Almond Treats. Cheers!

______________________________________________________________________

SMOOTHIE DE GUANABANA CON ROVIRA ALMOND TREATS

Porciones: 4-6 personas

Ingredientes:
1 guanábana (1 taza de pulpa de guanábana cortada en cubos)
2 tazas de hielo
4 tazas de leche descremada
½ taza de azúcar
Rovira Almond Treats

Procedimiento:

  1. En una licuadora, agrega la leche, el hielo, los cubos de guanábana y el azúcar.
  2. Mezcla hasta que se convierta en un puré y tenga una consistencia suave, cremosa y el azúcar se haya disuelto.
  3. Sirve y acompaña con tus Rovira Almond Treats. ¡Salud!

 


PERUVIAN CEVICHE WITH ROVIRA TEMPTING CRACKERS

Servings: 6 people

Ingredients:
1 ½ pound of fresh fish fillets (fish of your preference)
1 red onion, thinly sliced
1 cup of freshly squeezed lemon juice
1-2 yellow bell peppers, halved (seeded and deveined)
Fresh coriander
Salt to taste
Rovira Tempting Crackers

Process:

  1. Cut the fish into small cubes and place them in a glass container. Cover with very cold water and 1 tablespoon of salt. Cover and refrigerate while you prepare the onion and lemon juice.
  2. Cut the onion into thin slices. Add 1/2 tablespoon of salt and rinse with cold water.
  3. Rinse the fish to remove the salt.
  4. Add the fish cubes, half of the onion slices, the cilantro and the peppers in a glass container and pour the lemon juice over the ingredients. Sprinkle with a little salt. To minimize the acidity of the lemon.
  5. Cover and refrigerate for about 5 to 15 minutes or until the fish begins to turn white.
  6. Remove the cilantro and peppers from the ceviche mixture. Try the fish ceviche and add more salt, if necessary.
  7. Serve the ceviche in a plate or bowl and add a little of the onion slices, the chopped cilantro, and minced pepper to taste
  8. Accompany with your Rovira Tempting. Enjoy your meal!

_____________________________________________________________________________________________________________

CEVICHE PERUANO CON ROVIRA TEMPTING

Porciones: 6 personas

Ingredientes:
1 ½ libra de filetes de pescado fresco (pescado de preferencia)
1 cebolla morada cortada en rodajas finas
1 taza de jugo de limón recién exprimido
1-2 pimientos amarillos cortados a la mitad (sin semillas y desvenados)
Cilantro fresco
Sal al gusto
Rovira Tempting

Procedimiento:

  1. Corta el pescado en cubos pequeños y colócalos en un recipiente de vidrio. Cubra con agua bien fría y 1 cucharada de sal. Tape y refrigere mientras se prepara la cebolla y el jugo de los limones.
  2. Corta la cebolla en rodajas finas. Añade 1/2 cucharada de sal y enjuaga con agua fría.
  3. Enjuaga el pescado para eliminar la sal.
  4. Añade los cubos de pescado, la mitad de las rodajas de cebolla, el cilantro y los pimientos en un recipiente de vidrio y vierte el jugo de limón sobre los ingredientes. Espolvoree con un poco de sal. Para minimizar la acidez del limón.
  5. Cubre y refrigera durante unos 5 a 15 minutos o hasta que el pescado empiece a blanquear.
  6. Retira el cilantro y los pimientos de la mezcla del cebiche. Prueba el ceviche de pescado y añade más sal, si es necesario.
  7. Sirve el ceviche en un plato o bowl y agrega un poco de las rodajas de cebolla, el cilantro picado, y pimiento picadito al gusto.
  8. Acompaña con tus Rovira Tempting. ¡Buen provecho!

CARROT DIP WITH ROVIRA EXPORT SODA WHOLE GRAIN CRACKERS

Servings: 6 people

Ingredients:

4 medium carrots
2 tablespoons of mayonnaise
2 tablespoons of cream cheese
Olive oil
Half lemon
Salt to taste
Pepper to taste
A pinch of curry powder
Rovira Export Soda Whole Grain crackers

Process:

  1. Wash well and remove the skin from the carrots. Thinly slice or dice the carrots. Boil for approximately 15 minutes
  2. With the help of a spoon, mash until obtaining the consistency of a puree
  3. Take the carrot puree to a bowl and add the mayonnaise, cream cheese, a splash of lemon juice and olive oil
  4. Use the food processor or hand mixer and process until you achieve a smooth textured cream Once emulsified, season with salt, pepper and a pinch of curry
  5. Let cool in the fridge for half an hour. Accompany with the Rovira Whole Grain crackers. Enjoy your meal!

___________________________________________________________________________________________________________________________

DIP DE ZANAHORIA CON ROVIRA EXPORT SODA WHOLE GRAIN CRACKERS

Porciones: 6 personas

Ingredientes:

4 zanahorias medianas
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de queso crema
Aceite de oliva
Medio limón
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Una pizca de curry en polvo
Rovira Export Soda Whole Grain

Procedimiento:

  1. Lava bien y remueve la piel de las zanahorias. Corta las zanahorias en rodajas finas o en cubitos. Hierve  durante 15 minutos aproximadamente
  2. Con la ayuda de una cuchara, maja hasta obtener la consistencia de un puré
  3. Lleva el puré de zanahorias a un bowl y añade la mayonesa, el queso crema, un chorrito de jugo de limón y el aceite de oliva
  4. Usa el procesador de alimentos o batidor manual y procesa hasta lograr una crema de textura suave. Una vez emulsionado, condimentar con sal, pimienta y una pizca de curry
  5. Dejar enfriar en la nevera durante media hora. Acompaña con las galletas Rovira Whole Grain. ¡Buen provecho!